Nécora

A nécora ( Necora puber) é unha especie de crustáceo decápodo do infraorden Brachyura. Da familia Portunidae, que inclúe aos chamados cangrexos nadadores, usa o seu último par de patas para nadar. É un cangrexo de mediano tamaño moi apreciado en gastronomía.

Posúe unha cuncha en forma de hexágono irregular de cor azul, aínda que as vellosidades confírolle un ton pardo, aterciopelado,​ ten protuberancias vermellas e dous ollos prominentes vermellos. Ten cinco pares de patas, as primeiras transformadas en pinzas. Moi veloz,​ xeralmente fai vida nocturna, vive preto da costa entre as rocas a pouca profundidade, onde se alimenta de algas e peixes mortos. Hai veces nas que chegan a devorar outras nécoras. O seu tamaño aproximado é de 8 cm.​

En Galicia a veda da captura de nécora coincide co primeiros seis meses do ano. Os polbos son os principais depredadores das nécoras.

Adoita prepararse simplemente cocida nas zonas con costas no mar Cantábrico: Asturias, Cantabria, País Vasco, nas costas de Galicia, no océano Atlántico así como na parte occidental de Francia e en todas as costas das illas británicas.