Centola

Centola - Pateiro - Bruño A Centola (Maja squinado), é un marisco coñecido tamebién en Galicia polo nome de Centolo, Pateiro ou Bruño Pertence á familia Majidae, a mesma que os cangrexos. Vive na costa en fondos rochosos ou arenosos. Habita en profundidades maiores de 100 m. A Centola como o resto de cangrexos é vulnerable durante a muda, polo que se volve gregario durante esa época, presumiblemente para defenderse dos depredadores.

Habita en augas do océano Atlántico, no mar Cantábrico e no Mediterráneo. Aliméntase de estrelas de mar, algas, moluscos, ourizos, invertebrados do fondo mariño como os cogombros de mar e peces, sobre todo planos como o linguado.

A mellor época de pesca comprende os meses que van de Decembro a Marzo.

É unha excelente fonte de proteínas de alto valor biolóxico; así como de ácidos graxos poliinsaturados, que son beneficiosos para reducir os niveis de colesterol e de triglicéridos en sangue.

imprimir Correo electrónico

Consellería do Mar - Xunta de Galicia
Grupo de Acción Local Pesqueira Golfo Ärtabro Sur
Asociación de Minoristas de El Puerto de A Coruña
Galicia
Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) - Unión Europea